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啤酒釀造中的麥芽汁指的是什么?

啤酒釀造中的麥芽汁指的是什么?

麥芽汁是由谷物制成的提取物水溶液,旨在通過酵母發(fā)酵成啤酒。對于大多數(shù)啤酒風(fēng)格,到達(dá)發(fā)酵容器的成品麥芽汁的含量在80%到90%之間。麥芽汁是通過糖化過程產(chǎn)生的,然后在過濾過程
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