在全球范圍內(nèi)，離心技術(shù)是一個(gè)備受關(guān)注的話題。沉淀、澄清和過(guò)濾是在發(fā)酵過(guò)程后分離出不需要的固體（如殘留酵母、啤酒花和蛋白質(zhì)）并獲得純凈啤酒的基本步驟。如果希望將啤酒運(yùn)往

根據(jù)所需的產(chǎn)量和釀造的啤酒類型，精釀啤酒廠對(duì)釀造系統(tǒng)和罐的尺寸有不同的需求。以下指南將幫助您在確定了年產(chǎn)量和糖化系統(tǒng)產(chǎn)量后，為啤酒發(fā)酵選擇合適的發(fā)酵罐大小和數(shù)量，以滿足您所需的年產(chǎn)量。

電、蒸汽和直火已成為可為商業(yè)啤酒廠提供動(dòng)力的三種最流行的熱源。歷史上，直火釀造使用煤炭作為主要燃料來(lái)源，但在現(xiàn)代釀造中，驅(qū)動(dòng)燃燒器的燃料多選用甲烷（天然氣）、丙烷、丁烷、

無(wú)論是出于工藝的角度，還是對(duì)多批次需求，具有更好的控制能力、可擴(kuò)展性、多功能性和加熱速率的蒸汽加熱是最佳選擇。使用蒸汽時(shí)，可以同時(shí)加熱糖化罐、煮沸罐和熱水罐，當(dāng)每天需要進(jìn)行多次釀造時(shí)，這一切都會(huì)有所幫助。前期的

很多人說(shuō)喝工業(yè)啤酒像是喝水，那么喝精釀就像喝一口稀飯，聞著香喝著濃。開(kāi)一個(gè)精釀啤酒廠或者精釀啤酒屋之前，相信投資者對(duì)啤酒廠的設(shè)備和精釀啤酒的釀造工藝都提前做過(guò)了解。提

實(shí)現(xiàn)開(kāi)啤酒廠的夢(mèng)想需要做出決定。從熱源到制冷，從你最初的生產(chǎn)目標(biāo)到最新的擴(kuò)展計(jì)劃，我們都可以為你提供指導(dǎo)。我們可以在你的預(yù)算和空間內(nèi)工作，因此你可以釀造你想要的啤酒。讓我們開(kāi)始規(guī)劃你的啤酒廠并獲得適合你的系

啤酒廠配置熱水罐與否更多的是看個(gè)人喜好和需求。許多優(yōu)質(zhì)啤酒也可以在沒(méi)有熱水罐的情況下釀造。對(duì)于資金緊張的初創(chuàng)啤酒廠而言，早一點(diǎn)的開(kāi)業(yè)日期遠(yuǎn)比等到買得起完美的啤酒廠再開(kāi)始要好。但如果負(fù)擔(dān)得起，熱水罐的存在可

冰水罐和冷水罐的區(qū)別

現(xiàn)代化的發(fā)酵控制系統(tǒng)可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高釀造過(guò)程的安全性并降低生產(chǎn)成本。今天我們一起來(lái)簡(jiǎn)單了解一下現(xiàn)代啤酒廠常用的兩種發(fā)酵控制系統(tǒng)——溫度控制系統(tǒng)和PLC控制系統(tǒng)。

糖化結(jié)束后，將要對(duì)醪液進(jìn)行過(guò)濾，目的是將含糖麥汁與濕潤(rùn)的谷物分離。這個(gè)過(guò)程通常在獨(dú)立的過(guò)濾罐或者糖化過(guò)濾組合罐中進(jìn)行。什么是第一麥汁？什么是麥汁回流？什么是洗糟？

麥汁的煮沸是釀酒過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在此過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)對(duì)最終啤酒的風(fēng)味具有重要影響。麥汁是糖化和過(guò)濾過(guò)程中形成的物質(zhì)混合物，酒花是麥汁煮沸過(guò)程中加入的主要成分。由于煮沸過(guò)程中發(fā)生的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，麥汁的

在開(kāi)始釀造任何啤酒之前，清潔罐是最重要的事情之一。當(dāng)新設(shè)備到達(dá)你的啤酒廠時(shí)，我們已經(jīng)在工廠中將不銹鋼鈍化，它看起來(lái)應(yīng)該很不錯(cuò)。但在運(yùn)輸途中油、灰塵、污垢和碎屑可能會(huì)殘留在新不銹鋼上。你必須知道如何正確清潔它

我們的設(shè)備
內(nèi)部：整體酸洗和鈍化處理，內(nèi)部無(wú)死角拋光至0.2?0.4μm。
外部：外包油膜拉絲板面保護(hù)，焊縫進(jìn)行拋光處理。

什么是玻璃平衡柱？玻璃平衡住有什么作用和優(yōu)勢(shì)？

在啤酒釀造過(guò)程中，常有啤酒廠會(huì)遇到發(fā)酵罐結(jié)冰的現(xiàn)象。這將對(duì)啤酒釀造相關(guān)環(huán)節(jié)和啤酒質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結(jié)冰的原因。

我們認(rèn)為，便于檢查、便于清洗、合理利用空間是評(píng)價(jià)啤酒發(fā)酵罐液位的三大標(biāo)準(zhǔn)。我們的發(fā)酵罐和清酒罐常配置的液位計(jì)有PE和玻璃兩種材質(zhì)。今天向大家介紹PE材質(zhì)的液位計(jì)。

無(wú)論是家庭釀酒商還是精釀啤酒廠，定期維護(hù)都是釀造過(guò)程中不可或缺的一部分。它可以幫助釀造最好的啤酒，降低事故和污染的風(fēng)險(xiǎn)，并避免昂貴的維修費(fèi)用。最重要的是，它有助于避免在最糟糕的時(shí)候處理大問(wèn)題。
掌握一些預(yù)防性

麥汁在沸騰過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生蒸汽，蒸汽率通常為水壺容積的 8-10%。例如，對(duì)于一個(gè)1000L的煮沸罐，大約80L-100L的水會(huì)變成蒸汽從水壺里出來(lái)。通常，蒸汽會(huì)直接排放到釀造室外面。但有些

在上一篇文章中我們已經(jīng)簡(jiǎn)單的介紹了啤酒廠常用的標(biāo)準(zhǔn)清潔工藝。在我們對(duì)于啤酒廠的布局設(shè)計(jì)中，也常常建議我們的客戶安裝CIP系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行設(shè)備的清洗工作，但也了解會(huì)有啤酒廠因?yàn)橘Y金或空間的原因在初期沒(méi)有計(jì)劃采用CIP系

沒(méi)有安裝CIP系統(tǒng)的啤酒廠應(yīng)該如何來(lái)進(jìn)行自己啤酒設(shè)備的清潔，又該使用哪些清潔劑？在本簡(jiǎn)短指南中，我們將討論啤酒廠常用的標(biāo)準(zhǔn)清潔工藝。

過(guò)去，傳統(tǒng)的清洗方法需拆卸管道，用手工以刷子清洗，再用水沖去污垢。這種清洗方法，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)而且難以達(dá)到無(wú)菌要求。目前，國(guó)內(nèi)大中小型啤酒廠均普遍采用CPI原位清洗法，其優(yōu)越性是不需拆卸管路和設(shè)備，清洗液和被清洗的設(shè)

為什么天泰設(shè)計(jì)的發(fā)酵罐，罐頂?shù)陌踩y是每個(gè)發(fā)酵和清酒罐的基本配置？

經(jīng)過(guò)疲憊的鍛煉后，許多人（包括運(yùn)動(dòng)員）都想在之后喝一杯冷品脫作為獎(jiǎng)勵(lì)。但這個(gè)時(shí)候引入酒精是個(gè)好主意嗎？顯然，回答是否定的。鍛煉后飲酒的額外風(fēng)險(xiǎn)包括：減慢肌肉修復(fù)過(guò)程并減慢儲(chǔ)

不銹鋼發(fā)酵罐在葡萄酒釀造中的應(yīng)用。